ООЛ — общее название охладителей, предназначенных для быстрого охлаждения молока и других пищевых продуктов в тонкослойном непрерывном закрытом потоке.
Жидкий продукт из резервуара для хранения подается в теплообменник, где встречным потоком ледяной воды охлаждается до необходимой температуры.
Охладитель представляет собой пластинчатый теплообменник с подсоединенными трубопроводами. Пластинчатый теплообменник состоит из одной секции.
Соединение резиновых прокладок с пластинами теплообменника клеевое.
Охладители могут быть поставлены с различными параметрами по производительности и температурам. Если вместо ледяной воды применить горячую воду, то охладители можно использовать в целях нагрева продукта.
Производительность, л/ч | 5000 |
Начальная температура молока, °С, не более | 30-35 |
Температура охлаждения молока, °С | 2-4 |
Рабочее давление, кПа (кг/см2), не более | 250(2,5) |
Хладоноситель | ледяная вода |
Температура хладоносителя, °С | 0-1 |
Кратность хладоносителя | 4 |
Номинальная поверхность теплообмена пластин, кв.м | 0,15 |
Отводимое тепло, кВт | 163 |
Габаритные размеры охладителя, мм, не более: | |
длина | 970 |
ширина | 400 |
высота | 900 |
Масса охладителя, кг | 230 |