Мобільна установка інтенсивного змішування РСМ-В

Установка для змішування продуктів РСМ-В являє собою компактну мобільну систему для інтенсивного змішування, диспергування та гомогенізації різних рідких, порошкових та пастоподібних компонентів.

Обладнання побудоване на базі насоса-диспергатора РСМ, який створює високі зсувні навантаження у робочій камері та забезпечує швидке руйнування агломератів і рівномірний розподіл компонентів у всьому об’ємі продукту.

Вертикальна конструкція установки дозволяє подавати продукт безпосередньо у робочу камеру диспергатора, що робить можливим роботу з густими або структурованими продуктами, які складно перекачувати через трубопроводи.

Установка дозволяє ефективно змішувати:

• рідкі продукти
• порошкові інгредієнти
• концентрати
• стабілізатори та загусники

та отримувати однорідні емульсії, суспензії і багатокомпонентні суміші.

Які проблеми вирішує установка

При введенні сухих компонентів у рідину на багатьох виробництвах виникають типові технологічні проблеми:

• утворення грудок і агломератів при внесенні порошку
• нерівномірне змішування компонентів
• необхідність тривалого ручного перемішування
• складність розчинення стабілізаторів, крохмалю, какао
• нестабільна текстура продукту

У таких випадках оптимальним рішенням є використання обладнання з високим зусиллям зсуву – насоса-диспергатора.

Вертикальна установка на базі диспергатора РСМ забезпечує інтенсивне змочування, диспергування та руйнування агломератів порошкових компонентів, що дозволяє швидко отримувати однорідні суміші без грудок.

Коли варто обрати саме цю установку

Мобільні установки змішування типу РСМ-В найчастіше використовуються на підприємствах, де потрібна гнучкість виробництва та робота з невеликими партіями продукту.

Таке рішення доцільно використовувати коли:

• необхідна робота з в’язкими, пастоподібними або грубоструктурованими продуктами (креми, сирні маси, густі десерти)
• важлива гнучкість виробництва — часто змінюються рецептури, партії або сировина
• виробництво працює невеликими партіями
• необхідно швидко перемішати інгредієнти
• виконують експериментальні або крафтові виробництва (відпрацювання рецептур перед масштабуванням)
• відсутній постійний великий потік продукту
• необхідне компактне мобільне обладнання, яке можна швидко переміщати між ємностями або виробничими ділянками

Типові технологічні задачі

Найчастіше установка використовується для виконання таких операцій:

• перемішування в’язких молочних продуктів (сирні маси, креми, десерти)
• введення стабілізаторів і загусників у рідку фазу
• подрібнення та гомогенізація варених або термооброблених продуктів (бобові, овочі)
• диспергування порошкових інгредієнтів у рідині
• приготування соусів, кремів та десертних сумішей
• змішування косметичних емульсій і кремових основ

Які компоненти можна змішувати та диспергувати

Установка дозволяє ефективно працювати як з порошковими, так і з рідкими або в’язкими компонентами, зокрема:

• цукор — для сиропів, десертів, напоїв, соусів
• какао — для шоколадних і молочних напоїв, десертних сумішей
• сухе молоко — для молочних продуктів, десертів, відновлених сумішей
• пектин — для стабілізації, загущення та формування потрібної текстури
• стабілізатори — для йогуртів, десертів, соусів, наповнювачів
• крохмаль — для загущення та формування однорідної консистенції
• желатин — для десертів, кремів, начинок
• загусники — для соусів, кремів, косметичних і хімічних продуктів
• білкові добавки — для функціональних харчових сумішей і спеціалізованих продуктів

Також установка може використовуватися для перемішування густих продуктів залежно від рецептури та технологічної задачі.

Де використовується установка

Установки такого типу застосовуються на підприємствах, де важливі гнучкість виробництва, швидка зміна рецептур і робота з невеликими партіями продукту.

Хто основні покупці

• невеликі/середні харчові виробництва
• крафтові виробники
• лабораторії та R&D центри
• косметичні майстерні
• фармацевтичні лабораторії
• підприємства з експериментальними партіями

Типові галузі та продукти

Харчова промисловість:

• соуси
• джеми
• сиропи
• молочні десерти
• креми
• йогуртові суміші
• фруктові наповнювачі
• напої

Косметична промисловість:

• креми
• гелі
• шампуні
• бальзами
• косметичні емульсії

Фармацевтична промисловість:

• суспензії
• гелі
• активні суміші

Принцип роботи установки

Робота установки базується на принципі роторно-статорного диспергування.

Після запуску насоса-диспергатора у робочій камері створюється інтенсивний потік продукту з високими зсувними навантаженнями.

У базовому режимі продукт проходить через диспергатор за один прохід. Для складніших рецептур може застосовуватися режим рециркуляції, коли суміш кілька разів проходить через робочу камеру до отримання необхідної однорідності.

Процес змішування виглядає наступним чином:

1. продукт або рідина подається у робочу камеру змішувача
2. у турбулентний потік вводяться порошкові або рідкі компоненти
3. у зоні роторно-статорної головки відбувається інтенсивне диспергування
4. суміш транспортується далі по технологічній лінії або повертається у ємність при рециркуляції
5. після досягнення потрібної консистенції продукт подається на наступний етап виробництва

Такий принцип роботи забезпечує швидке отримання однорідної суміші без грудок і нерозчинених компонентів.

Конструкція установки

Установка для змішування РСМ-В виконана у вигляді мобільної технологічної станції на базі насоса-диспергатора. Конструкція змонтована на рамі з колесами, що дозволяє легко переміщувати обладнання між різними виробничими ємностями.

Основні елементи установки:

• насос-диспергатор РСМ
• завантажувальний бункер для компонентів
• патрубок рециркуляції продукту
• затвор для подальшого відведення продукту
• частотний перетворювач для регулювання швидкості
• мобільна рама на колесах
• вертикальна стійка з панеллю керування.

Подача продукту здійснюється безпосередньо у робочу камеру змішувача, де відбувається інтенсивне перемішування і диспергування.

Усі деталі, що контактують з продуктом, виготовляються з харчової нержавіючої сталі AISI 304, що дозволяє використовувати обладнання у харчовій, косметичній та фармацевтичній промисловості.

Основні характеристики

• Тип установки: мобільна установка змішування
• Тип змішування: роторно-статорний диспергатор
• Тип роботи: рециркуляційний режим змішування
• Потужність двигуна: 7,5 кВт
• Напруга живлення: 380 В / 50 Гц
• Об’єм приймального бункера: 30 л
• Матеріал контактних частин: AISI 304
• Продуктивність: залежить від рецептури та властивостей продукту
• Типові об’єми партій: 10–200 л

Переваги вертикальної установки РСМ-В

Вертикальна установка для змішування та диспергування компонентів відрізняється компактністю, простотою використання та можливістю працювати з продуктами, які складно транспортувати через трубопроводи.

Основні переваги використання установки для змішування продуктів РСМ-В:

• пряма подача продукту у робочу камеру диспергатора — дозволяє працювати з густими або структурованими продуктами, які складно перекачувати насосами
• компактні габарити установки, що дозволяє використовувати її навіть у невеликих виробничих приміщеннях
• швидке отримання однорідних сумішей без грудок
• ефективне руйнування агломератів
• можливість рециркуляції продукту
• можливість швидкої зміни рецептур при виробництві різних продуктів
• можливість введення компонентів під час процесу
• регулювання швидкості за допомогою частотного перетворювача
• простота монтажу та запуску — установка може працювати як автономний модуль
• зручність переміщення по виробництву
• виконання з харчової нержавіючої сталі AISI 304, що відповідає вимогам харчової промисловості

Установка поєднує у собі функції:

• змішування компонентів
• гомогенізації продукту
• диспергування порошкових агломератів
• перекачування рідин

Приклади використання

Виробництво сиркового десерту:

На одному з виробництв необхідно було приготувати сиркову масу на основі творогу та додаткових інгредієнтів.

Творог має густу, зернисту структуру і погано перекачується по трубопроводах, тому використання стандартних насосів або змішувальних вузлів є ускладненим.

У вертикальній установці продукт подається безпосередньо у робочу камеру диспергатора, де під дією роторно-статорної системи відбувається:

• руйнування сирних зерен
• рівномірне перемішування компонентів
• формування однорідної сиркової маси

Такий принцип роботи дозволяє ефективно працювати навіть з густими або структурованими продуктами, які складно транспортувати через трубопроводи.

Виробництво соусу:

Малий виробник робить соус чилі. Партія — 60 л.

У воду додають:

• крохмаль
• спеції
• цукор

Через рециркуляцію суміш проходить через диспергатор 3–5 разів, і грудки повністю зникають.

Як купити установку для змішування

Щоб отримати консультацію і дізнатися ціну установки для змішування продуктів РСМ-В:

• зв’яжіться з нами за телефонами
  +38 (050) 407-59-69
  +38 (067) 531-59-69
• залиште заявку на сайті через кнопку «Дізнатися вартість»
• або напишіть на електронну пошту 23981@ukr.net

Наші фахівці допоможуть підібрати оптимальну комплектацію змішувального обладнання відповідно до Ваших технологічних задач.