Установка для змішування продуктів

Харчовий промисловий блендер (міксер) підвищеного подрібнення відноситься до змішуючого обладнання і призначений для рівномірного перемішування компонентів і отримання однорідних продуктів.

Способи використання промислового блендера (насоса-диспергатора):

Існує кілька способів використання обладнання для змішування типу РСМ на виробництві:

• спосіб одноразового проходження
• технологія рециркуляції.

У більшості випадків, коли продукти легкорозчинні, проточний змішувач з високим зусиллям зсуву РСМ використовується за схемою одного проходу. В даному випадку процес змішування виконується за один прохід продукту через робочу камеру змішуючого пристрою, де створюється однорідна суміш в потоці.

Але якщо необхідно змішати важкорозчинні продукти, то для досягнення найкращого результату рекомендується використовувати обладнання для змішування компонентів за схемою рециркуляції. Дана технологія змішування є найпоширенішою і забезпечує вищий рівень подрібнення, емульгування і гомогенізації.

Конструкція міні-установки для змішування за технологією рециркуляції

У більшості випадків при використанні промислового блендера РСМ (установки для змішування) за схемою рециркуляції, лінія по змішуванню складається з наступних елементів:

• лінійний міксер (насос гомогенізатор-диспергатор РСМ);
• ємність для кінцевого продукту.

Потужність насоса-диспергатора підвищеного подрібнення, а також обсяг ємності підбирається виходячи з необхідної продуктивності технологічної лінії підприємства.

Всі деталі змішуючого обладнання, що контактують з продуктом, виготовляються з нержавіючої сталі AISI304/321, яка застосовується на підприємствах харчової, хімічної і фармацевтичної промисловості.

Принцип роботи міні-установки для змішування за технологією рециркуляції

При використанні харчового промислового блендера в конструкції міні-установки для змішування за схемою рециркуляції процес гомогенізації виглядає наступним чином:

Спочатку ємність наповнюється продуктом, який необхідно гомогенізувати. Після увімкнення насоса гомогенізатора-диспергатора створюється вакуум в робочій камері агрегату і відбувається затягування продукту з дна ємності. Рідкий продукт транспортується по трубопроводу в робочу роторно/статорну головку насоса-змішувача проточного типу. У робочій камері насоса-гомогенізатора за рахунок високого механічного та гідравлічного зусилля зсуву продукт інтенсивно подрібнюється і перемішується.

Після проходження продукту через роторно/статорну головку міксера підвищеного подрібнення, створена гомогенна однорідна суміш транспортується у верхню частину ємності.

У резервуарах невеликого обсягу рівномірна циркуляція продукту по кільцю буде забезпечуватися відповідними вихровими рухами всередині резервуара. Але якщо Вам потрібно використовувати резервуар великого розміру, то слід звернути увагу на комплексну установку для змішування за технологією рециркуляції, де ємність додатково укомплектовується допоміжним змішувальним пристроєм для підтримки однорідності продукту.

Оскільки дана міні-установка розрахована на невеликі обсяги, то і ємність встановлюється невеликих розмірів, що дозволяє використовувати даний резервуар як завантажувальний бункер, який використовується для засипання сухих порошкоподібних або рідких інгредієнтів, необхідних за технологією виробництва конкретного продукту. Це дає можливість зручно і легко вносити додаткові компоненти на різних етапах процесу перемішування і таким чином створювати однорідну багатофазну дисперсну систему (багатокомпонентну однорідну суміш).

Після проходження декількох циклів гомогенізації і отримання необхідної консистенції готовий продукт за допомогою затворного клапана перенаправляється на інші ділянки технологічної лінії.

Таким чином Ви отримуєте готову міні-лінію по створенню багатофазного однорідного продукту (суспензії, емульсії) шляхом змішування сухих/рідких компонентів з основною рідиною.

Переваги міні-установки для змішування на базі диспергатора-гомогенізатора

За допомогою простої за своєю конструкцією установки для змішування на базі насоса-диспергатора РСМ можливо отримати стійкі емульсії і суспензії, що не розшаровуються, а також інші багатокомпонентні суміші високої дисперсності. При цьому за рахунок наявності резервуара невеликого обсягу є можливість зручно вносити сухі компоненти під час змішування.

До переваг використання даного змішуючого обладнання відноситься:

• Моноблочна конструкція диспергатора (гомогенізатора) і відносно невеликі розміри установки;
• Простота в експлуатації, монтажі-демонтажі і обслуговуванні;
• Зручне внесення компонентів у процесі перемішування;
• Перекачування і диспергування продуктів з температурою до + 110°С;
• Виконання з нержавіючої сталі AISI 304/321 – для використання в харчовій промисловості;
• Повне розчинення і розщеплення агломератів;
• Одночасне здійснення процесів перекачування, диспергування і гомогенізації.

Сфера використання обладнання для змішування на базі диспергатора (гомогенізатора)

Устаткування для змішування широко використовується в різних галузях харчової, хімічної, фармацевтичної промисловості.

Наприклад, в харчовій промисловості порошкові міксери і промислові харчові блендери ідеально підійдуть для створення однорідних гомогенних спредів, йогуртів, соусів, джемів, морозива, кремових лікерів, напоїв.

На підприємствах косметичної і фармацевтичної галузей установки для змішування використовуються для створення гелів, шампунів, мазей, кремів та інших емульсій, і суспензій.

Як купити промислове обладнання для змішування порошку з рідиною?

Щоб дізнатися яка ціна промислового проточного змішувача з високим зусиллям зсуву і купити міні-установку для змішування порошку з рідиною за технологією рециркуляції:

• зв’яжіться з нами за телефонами +38 (050) 407-59-69 або +38 (067) 531-59-69;
• залиште заявку на сайті, і ми з Вами зв’яжемося (кнопка «Дізнатися вартість»);
• напишіть нам на електронну пошту (23981@ukr.net).

Наші фахівці допоможуть Вам з вибором необхідного промислового змішуючого обладнання і зможуть повідомити Вам ціну установки для змішування на базі гомогенізатора-диспергатора РСМ виходячи з Ваших потреб.